食用牛肚菌 功效强大的人间美味

羊肚菌是一种真菌，主要产于云南、四川等省，其中以四川西昌为主。生产时间为每年6月至10月。营养价值高，常吃清热解烦、养血、祛风散寒、舒筋活血、补虚提神等，是舒筋丸的主要成分之一。让我们和编辑一起学习关于Morchella的故事吧！
　首先，简单介绍一下羊肚菌。
　　产地：云南、四川等省，其中四川西昌最多。出产时间：每年6月-10月。

营养价值：常规食品具有清热解烦、养血、祛风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效，是舒筋丸的主要成分之一。现代医学证明，多肽对小鼠肉瘤S≥180的抑制率为90%，是外贸出口细菌的主要产品。

Morchella效应图

　其次，羊肚菌的价格。
　　新鲜牛肚菌  100.00元/500g
　　大凉山牛肚菌非栽种牛肚菌干货  160.00元/500g
　　甘肃土特产牛肚菌野生菌  500.00元/500g
第三，蒜炒羊肚菌的方法
　　1、新鲜出土的野生牛肚菌。
　　2、切成一片以后，锅里放好油，等锅热了，就把牛肚菌全部放进去翻炒。炒到半熟把拍好的蒜和切成小段的小米辣放进去接着炒。再过3—5分钟加一小碗水进去，加盐加味精，等加进去的水快炒没了，就可以起锅了。

3.试着煮很长时间，以确保它们是煮熟的，否则细菌很容易生病。

Morchella效应图

四.羊肚菌的功效
　　牛肚菌富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。营养学家认为，橄榄既是蔬菜也是水果，营养价值很高。橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质，同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。
　　牛肚菌还能补虚，益脾胃，治病后虚羸，气血不足，消渴，风眩。牛肚菌的做法：用生姜炖牛肚。方中用牛肚300克，生姜30克。将牛肚洗净，生姜切片，加水同炖至牛肚熟后，取出切片，放回汤中，调入料酒、味精、精盐、猪脂少许，煮开后服食。本方有补元气，壮身体之功。
　　以上呢，就是小编对于牛肚菌的相关介绍了，希望大家喜欢。更多资讯，请继续关注齐装网。